Volailles

Élevées dans les plus grandes volières extérieur au Québec!

 
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Faisan

Le roi de notre ferme ne peut pas passer inaperçu dans nos grandes volières extérieures. Élevé tant pour sa chair que pour nos chasses, venez les observer en période estivale. Déjà sur les tables gastronomiques depuis des années, sa chair savoureuse est sans doute la plus connue de nos volailles.

Vous pouvez vous procurer un faisan entier emballé sous-vide à la boutique!

 
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Pintade

La pintade est une volaille à la chair tendre, maigre et savoureuse que vous adopterez vite dans votre assiette. Sa chair rosée est plus ferme et plus gouteuse que celle du poulet. 

Nos vigoureux oiseaux sont produits selon un mode d'élevage extensif. Contrairement au poulet qui doit se retrouver sur les tablettes des super-marchés après seulement 35 jours, nos pintades sont pendant un minimum de 110 jours dans de grands parquets et nourrit entièrement de grains végétaux. Elles ont donc le loisir de courir, voler et crier ! 

Nous vous l'offrons entière, en découpe ou sous forme de charcuterie. Bref, il y en a pour tous les gouts.